Та хүүхдийнхээ хоолонд хулуу оруулах гэж байна уу?

Хэзээнээс эхлээд хулуу өгөх вэ, хэрхэн аюулгүй бөгөөд амттай бэлтгэх вэ гэдгийг энэ хулуу–хүүхдийн гарын авлагаас бүгдийг нь мэдэж болно. Витамин A, эслэг, антиоксидант зэрэг чухал шим тэжээлээр баялаг хулуу нь нярай хүүхдийн хоол боловсруулахад тусалж, өсөлт хөгжилд дэмжлэг үзүүлдэг хөнгөн бөгөөд эрүүл анхны хоол юм.

Хүүхэд хэзээнээс хулуу идэж болох вэ? Эцэг эхчүүдэд зориулсан танилцуулах гарын авлага

Хүүхэд хатуу хоол идэж эхэлсний дараа ихэнх хүүхдийн эмч нар ойролцоогоор 6 сартайгаас хулууг хоолонд нь оруулахыг зөвлөдөг.

Яагаад 6 сар вэ?

Энэ үед хүүхдийн хоол боловсруулах систем хулуу шиг хүнсний ногоог шингээхэд хангалттай хөгжсөн байдаг.

Хулуу нь:

• Харшил өгөх магадлал бага
• Амт зөөлөн
• Шингэхэд амархан

Анхаарах зүйлс:

• Эхэнд нь маш бага хэмжээгээр өгнө.
• Шинээр идэж эхэлж байгаа бол нухаш эсвэл зутан хэлбэрээр өгнө.
• Харшлын шинж тэмдэг байгаа эсэхийг ажиглана (хулууны харшил ховор ч гэсэн).

Хулуу хүүхдэд сайн уу? Шим тэжээлийн ашиг тус

Хүүхдийн хоолонд хулуу оруулах шалтгаанууд:

• Витамин A (бета-каротиноос) ихтэй – тархины хөгжил болон хараанд сайн
• Эслэг ихтэй – өтгөн хатахаас сэргийлнэ
• Дархлаа дэмжинэ – витамин C, E болон антиоксидантаар баялаг
• Шингэн ихтэй – ойролцоогоор 90% нь ус
• Байгалийн зөөлөн чихэрлэг амттай – хүүхдүүд ихэвчлэн анхны амсалтаас дуртай болдог

Хулууны товч түүх

• Хулууг анх Хойд болон Төв Америкт амьдарч байсан уугуул америкчууд 9000 жилийн өмнө хоол хүнс, эмчилгээ, ёслолд ашиглан тариалж эхэлсэн.
• 15–16-р зуунд Европын судлаачид Европт авчирсан. “Pumpkin” гэдэг үг нь грек хэлний “pepon” гэдэг үгнээс гаралтай.
• Уугуул америкчууд хулуугаар эртний хэлбэрийн хулууны бялуу хийдэг байсан бөгөөд ургамлын бүх хэсгийг ашигладаг байжээ. Хулуу нь үржил шим, элбэг дэлбэгийн бэлгэдэл болсон.
• Ирланд цагаачид манжин, төмсний оронд хулуу ашигласнаар jack-o-lantern уламжлал бий болсон.
• Өнөөдөр дэлхий даяар ойролцоогоор 450 төрлийн хулуу байдаг.

Хүүхдийн хоолонд тохиромжтой хулууны төрлүүд

Бүх хулуу адил биш, ялангуяа хүүхдийн хоолонд хэрэглэхэд.

Хүүхдэд тохиромжтой зарим төрлүүд:

• Sugar pumpkin (Pie pumpkin) – жижиг, чихэрлэг, нухаш хийхэд маш тохиромжтой
• Butternut squash – хулуу биш боловч төстэй; зөөлөн бүтэцтэй, бага зэрэг чихэрлэг
• Kabocha pumpkin – өтгөн бүтэцтэй, маш амттай
• Indian pumpkin (Desi kaddu) – болгосны дараа маш зөөлөн болдог, Энэтхэгийн хүүхдийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг

Том сийлбэрийн хулууг (carving pumpkin) хэрэглэхээс зайлсхий — их усархаг, амт багатай.

Хүүхэд өдөр бүр хулуу идэж болох уу?

Хулууг тогтмол, бүр өдөр бүр өгч болно — гэхдээ олон төрлийн хоолтой хамт.

Төрөл бүрийн хоол = тэнцвэртэй шим тэжээл

Гэхдээ:

• Хэт их өгөх хэрэггүй, ялангуяа эхний жилд
• Лууван, амтат төмс, бууцай зэрэг бусад ногоотой ээлжлэн өг
• Хүүхэд өтгөн хатсан үед хулуу тус болдог, гэхдээ хэт их эслэг нь эсрэг нөлөө үзүүлж болно

Хүүхдэд хулуу хэрхэн бэлтгэх вэ? Алхам алхмаар

Хулууг хүүхдэд тохиромжтой хоол болгох арга:

1. Хулууг угааж, хальсална.
2. Үрийг авч жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
3. 10–15 минут жигнэх эсвэл буцалгах – зөөлөн болтол.
4. Халбага, сэрээ, блендер ашиглан нухаш болгоно.
5. Хүүхдэд тохиромжтой өтгөн шингэнийг гаргахын тулд эхийн сүү, сүүн тэжээл эсвэл ус нэмж болно.

Нэмэлт амт (8 сараас хойш):

Бага зэрэг зира эсвэл шанцай нэмж болно.

Насны дагуу хулуу танилцуулах

6–8 сар

• Энгийн хулууны нухаш
• Цагаан будааны ус, далын шөл, эсвэл эхийн сүүтэй хольж болно

9–12 сар

• Нухсан хулуу + шар тос эсвэл масло
• Хулууны кичди эсвэл хуушуур

12+ сар

• Хулууны парата, карри, маффин
• Шөл, пастанд нэмэх

Хүүхдэд зориулсан 5 амархан хулууны жор

1. Энгийн хулууны нухаш

• ½ аяга хулууг жигнэнэ
• Блендерт хийж зөөлөн болтол нь нунтаглана
• Ус эсвэл сүү нэмээд тохирсон бүтэцтэй болгоно

2. Хулуу ба алимны нухаш

• Хулуу болон алимыг адил хэмжээгээр жигнэнэ
• Сэрээгээр нухаж холино
• 8 сараас дээш бол бага зэрэг шанцай нэмж болно

3. Хулууны кичди

• Будаа + ногоон дал + хулууг хамт чанана
• Бага зэрэг зира нэмнэ
• Сайн нухаж бүлээнээр өгнө

4. Хулууны панкейк (1 наснаас дээш)

• Нухсан хулуу + бүхэл үрийн гурил + шар тос + бага зэрэг жиггэр
• Хайруулын тавганд жижиг панкейк хийж шарна

5. Хулууны шөл (9+ сар)

• Хулуу, сонгино (хүсвэл), бага зэрэг сармис буцалгана
• Блендерт хийж зутан болгоно
• Дээр нь бага зэрэг шар тос нэмнэ

Анхаарах зүйлс

• Шинэ хоол өгсөн бол 3 өдрийн харшлын ажиглалт хий.
• 1 нас хүрэхээс өмнө давс, сахар бүү нэм.
• Лаазалсан биш шинэхэн хулуу сонгох нь дээр.
• Үлдсэн нухашийг 24–48 цаг хөргөгчинд хадгалж болно, эсвэл жижиг порцоор хөлдөөнө.

Түгээмэл асуултууд

Асуулт: 5 сартай хүүхдэд хулуу өгч болох уу?

Хариулт: Хүүхэд дор хаяж 6 сартай болтол хүлээх нь зөв.

Асуулт: Хулуу харшил үүсгэдэг үү?

Хариулт: Маш ховор, гэхдээ шинэ хоол өгсөн үед бага хэмжээгээр туршиж үз.

Асуулт: Лаазалсан хулуу хэрэглэж болох уу?

Хариулт: Шинэхэн нь хамгийн сайн, гэхдээ сахаргүй, нэмэлтгүй лаазалсан хулуу бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Асуулт: Илүү гарсан хулууг яаж хадгалах вэ?

Хариулт: Хөргөгчинд 1–2 өдөр, эсвэл жижиг порцоор хөлдөөж хадгалж болно.

Дүгнэлт

Хулуу бол зөөлөн, чихэрлэг, маш тэжээллэг ногоо бөгөөд хүүхдүүд ихэвчлэн анхны амсалтаас дуртай болдог.

Та жигнэх, нухаш хийх, кичди болгох гэх мэт олон аргаар бэлтгэж болно — энэ энгийн ногоо хүүхдийн хоолонд витаминаар баялаг гайхалтай сонголт юм.

Тиймээс дараагийн удаа зах дээр хулуу харахдаа зөвхөн Halloween-ийг бодох хэрэггүй — энэ бол хүүхдийн хоолны үнэт эрдэнэ шүү, ээжээ!